紫苏　　学名：Perilla frutescens（L.）Britt.

FOLIUM PERILLAE Zisuye紫苏叶

别名：苏叶。

◎《本草纲目》记载紫苏叶：

“解肌发表，散风寒，行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎，解鱼蟹毒，治蛇犬伤。”

【科属】为唇形科植物紫苏的干燥叶（或带嫩枝）。

【地理分布】全国各地广泛栽培。

【采收加工】夏秋季枝叶茂盛以及花序刚长出的时候采收，放于通风处阴干。

【药理作用】解热；镇静；增强胃肠蠕动，促进消化液分泌；祛痰止咳平喘；升高血糖；抗凝血；抗微生物；抗诱变等。

【化学成分】紫苏叶中挥发油类：异白苏烯酮，紫苏酮等。紫苏全草中挥发油类：α-蒎烯，紫苏醛，左旋柠檬烯，薄荷醇，紫苏醇，丁香油酚等；黄酮类：黄芩素等；其他类：枯酸，野黑樱苷等氰苷，缩合性鞣质等。紫苏子中脂肪酸类：硬脂酸，棕榈酸，亚油酸，油酸等；其他类：氨基酸，铝、铁、镁、钙等元素。

【性味归经】辛，温。归肺、脾经。

【功能主治】行气和胃，解表散寒。对于咳嗽呕恶，风寒感冒，鱼蟹中毒，妊娠呕吐有疗效。

本草药方

1.主治：咳嗽。

紫苏叶、甜杏仁、枇杷叶、大蒜各18g，甘草5g。加水煎沸15分钟，滤出药液，再加水煎20分钟，去渣，两煎药液兑匀，分服，每天1～2剂。

2.主治：妊娠恶阻，肝胃不和型。

苏叶、茯苓、乌梅、姜竹茹各8g，陈皮6g，炙甘草4.5g，黄连、干姜各3g。煎服法同1。每天1剂。

3.主治：风寒咳嗽痰喘。

紫苏子、款冬花、杏仁、黄芩各8g，麻黄（蜜炙）5g、白果（去皮）、神曲、半夏、槟榔（炒）、甘草各6g，煎服法同1。每天1剂。

4.主治：气短咳嗽，气虚上气喘促。

紫苏子、官桂、半夏曲、橘红各3g，人参6g，当归、前胡、厚朴、炙甘草各2g。煎服法同1。每天1剂。

气虚加麦门冬6g，五味子6g；阴虚加熟地黄15g。

药膳养生

紫苏生茂午时茶

紫苏叶、岗梅、青蒿各300g，黄芩、大腹皮、陈皮、前胡、葛根、茯苓、广藿香各200g，桔梗、干姜、法半夏、羌活、石菖蒲、扁豆、厚朴、白芷、山楂、川芎、麦芽、独活各160g，枳壳、甘草各100g，茶叶末300g，砂仁65g，虫屎茶400g，荷叶、香薷各150g，柴胡、防风各90g，苍术100g。将上药制成深棕色长方形茶块，每块重11.3g，密闭保存。每次1～2块，水煎，代茶多饮。对于感冒发热、腹痛呕吐、头痛头晕、湿热积滞有疗效。

紫苏生茂甘和茶

紫苏叶259g，岗梅230g，广藿香120g，荷叶130g，枳壳45g，救必应130g，柴胡80g，荆芥86g，茶叶120g，前胡45g，香薷160g，苍术58g，布渣叶60g，黄芩130g，青蒿160g，茶饼144g，槟榔72g，羌活86g，山芝麻150g，薄荷165g，甘草120g，水翁花230g，厚朴60g。制成五色药茶，每包6g。每服1～3g，代茶多饮。适用于感冒发热，积滞中暑，骨痛头眩。