喝茶与吃茶，确实是两种完全不同的习惯。
不过，很多习惯都会慢慢地演化，而到了最后，甚至是能出现狠科技的产品。
煮茶，然后吃茶。
相对来说，其实算得上是富人才有的生活习惯。
对于寻常人来说，都是直接煮茶叶，最多，加一点儿生姜什么的，改善一下口感。
而炒茶，然后泡茶，口感是比吃茶要好一些。
毕竟，茶叶沫子实在是影响口感。
喝茶就不一样了，清水自带的那种柔滑，再加上茉莉花的清香，茶叶的清香，微微有一点儿青涩的口感，真的比吃茶好多了。
很容易被人接受，不存在什么不习惯的问题。
很快。
长安的大部分蒸青作坊，都开始换工具，减少了蒸青的茶饼产量，另外设置炒青的地方。
还别说，过程确实是非常简单。
每一天炒出来的茶叶，要比蒸青得到的茶饼多了很多。
有人一来，就卖了个低价。
打了不少茶商一个措手不及，实在是太无耻了。
不过，对方也是他们不敢招惹的存在，只能是捏着鼻子认了。
一开始，对于炒茶的茶叶，小家小户的人，还是有着怀疑态度的。
只觉得这么便宜，味道应该不怎么样。
花钱买这样的茶叶，不如自己采摘一点叶子，回去煮着喝。
不过几天。
就有商铺设置了专门的泡茶的区域，请那些路过的人，免费品尝。
用的是上等花茶，好让他们品尝出来口感。
至于买不买，那就要看他们的荷包了。
能够免费品尝，那自然是不喝白不喝，很多人都愿意尝一尝。
这一尝。
荷包也就空了。
确实是好喝。
关键是，看着那姿色不错的女子，优雅地泡着茶，就是一种享受。
也想着，回去让自家的小妾也试一试。
炒茶也就这么流行开来。
泡茶用来招待来客，也确实是一个不错的习俗，很容易就被大众接受了。
而随着炒茶的流行，茶叶也开始供不应求，茶农的春天也就来了。
管他什么毛尖不毛尖儿，只要是青叶子，直接就采摘了。
当然，也要留一点儿。
不能吃绝户啊。
不能因为赚钱，直接就把茶树薅秃了，还要等它继续发芽呢。
这毛尖儿，才是最挣钱的茶叶。
与此同时，各地的行脚商也就多了起来，漕运也被带动了。
而六月中旬，李世民就下令，让萧瑀、高士廉、孔颖达、王珪、崔民干、杜如晦、房玄龄等人，参与修正《唐律》。
明令禁止，不可为了种茶而放弃耕作，不可毁田种茶。
轻者，抄家流放。
重者，斩首抄家！
李世民以前是没有想到抄家这一点，还是觉得有一点儿，祸不及家人。
陈平安却讲解着，抄家并非是全部祸及家人，而是抄没贪墨所得。
正所谓，小官巨贪。
他给李世民讲述了海瑞的一生，以及对于明朝的影响，还有千年之后的事件。
让李世民明白，抄家也是一个能够充盈国库，甚至是一本万利的手段。
对于那些贪官污吏，是真的不要心慈手软。
李世民也不是一个心慈手软之人。
他现在甚至是有一些期待抄家了。
……
“呼……。”
大热天。
喝一口菊花茶，确实是可以降降火气。
许敬宗现在也喜欢喝茶，而不是吃茶，他以前就不怎么喜欢吃茶。
“陈少监端的是好手段啊。”
江南之地进入到六月天，确实是很容易发生天有不测风云，上一刻，晴空万里，下一刻，电闪雷鸣。
好在，自从上一次的洪水过后，到现在也没再出现大雨连连，两河决堤的危险了。
不过嘛。
也不能完全就放松了警惕。
许敬宗得到了李世民的称赞，并且也派出了谢方叔前往洞庭湖平匪。
这就是一个声音。
扬州当地的官吏自然也知道，上面一直盯着许敬宗治水之事，他们也不敢从中作梗，也都是老老实实地配合。
如此一来，许敬宗治水也就方便了很多。
今日，乃是镇江口水渠开凿的日子，上午已经举行了祭祀仪式。
许敬宗在这里监工，这么热的天，也就只能是绿豆汤、菊花茶不断。
寻常人，想要获取功绩，可不是那么的简单。
他是越来越羡慕陈平安了。
一个炒茶手艺，就能够卖到十万钱。
有人说，陈平安竟然也染上了铜臭味，如同一个商贾，实在是不耻。
也有人说，陈平安仅仅以炒茶手艺，就能够卖到十万钱，乃是世间少见，更是值得很多人学习，若是也能发明一手艺，说不得，也能卖一些钱。
更有人说……。
总之，对于陈平安一个炒茶手艺，卖了十万钱这件事情，是众说纷纭。
对于许敬宗来说，他只有羡慕。
“许侍郎，这茶汤煮好了。”
也就在许敬宗感慨的时候，属官小步上前，抱拳躬身道。
许敬宗点点头，说道：“下令休息吧，如此酷热之时，不宜继续劳作，若是出了人命，也不好收场。”
“让他们休息一番，先喝茶，提提神，过活儿，再开饭。”
“等到申时再开工。”
属官抱拳道：“喏。”
这工地上的民夫并非是徭役，而是以工代赈，说白了，就是工匠。
不仅要给他们一日两餐，还要给他们发放工钱。
既然不是徭役，那若是出了人命，是要上报的，是要另外给抚恤钱财的，更会在陛下那边，留下一点儿不好的印象。
许敬宗自然不希望一个工地，因为渴死了人，就让陛下觉得他亏待了百姓。
许敬宗也直接回到了最近的县城的府衙休息，有着冰块降降温，再加上花茶降降火，才好受多了。
吃完饭，也没直接休息。
而是拿起了堪舆图，继续思考该如何让自己的治水到达最好的效果。
……
陈平安坐在书房中，身边也放着冰块。
他在回想，有一个叫做硝石制冰法的法子，可以用来制作冰块。
只不过，当时看完，也没完全记住，而高中时期，老师也提到过。
然而，记忆驳杂，想要回想起来，还需要一点儿时间。
陈平安想了好一会儿。
“算了，还是先找到硝石，然后做实验吧。”
硝石制冰法似乎并不难，原理就是硝石和水反应从而吸热，需要一大一小两个铁盆，大盆的水和硝石反应吸热，小盆的水就结成了冰。
回忆起来方法，可到底行不行，还是实践之后才能知晓。