在豫城，那刚烤好的火烧散发着诱人的麦香，若是愿意再多添上五毛钱，便能夹上两片鲜嫩多汁的牛肉，一口咬下去，肉香与面香在舌尖交融，那滋味，别提有多美妙，当真别有一番风味呢。
时光流转，到了 2024年，豫城的火烧像是被施了魔法一般，衍生出了众多各具特色的品种，像小勇火烧、文榜火烧、胜利火烧等等，让人目不暇接。
只是，这品种日益丰富的同时，价格也如同脱缰的野马，一路水涨船高，再也不复从前那般亲民了。
遥想 90年代，一个火烧仅需五毛钱，可如今，价格早就飙升至 5块钱一个，甚至有的摊位，竟卖到了 6块钱一个。
不过呀，豫城这片充满烟火气的土地上，特色美食可绝不止火烧这一样。
只是，随着城镇化那汹涌澎湃的浪潮不断推进，各类便捷购物软件又如雨后春笋般纷纷冒了出来，蓬勃发展着。
科伟心里明白得很，那些曾经承载着无数欢声笑语、热闹非凡的乡村集会，怕是难以长久地维持往日的繁华盛景了。
往后啊，去集会购物的人必然会越来越少，往昔那人头攒动、热闹得像过年似的盛大场面，恐怕只能深深地印刻在人们的记忆深处，想要再次重现当年的辉煌灿烂，那难度，简直就和登天差不多了。
豫城的冬天，那是实打实的冷，其实细想想，北方的城市，又有哪一个能在冬天暖和得起来呢？
虽说天气寒冷，可日子毕竟是自己过出来的，只要用心经营，哪怕外面冰天雪地，家里的小日子也能过得暖烘烘的。
就说过日子吧！谁不想过得惬意又温暖呢，这其中呀，饮食可就是个大问题了。
在豫城，平日里吃的大多都是些家常便饭，偶尔也会想着改善一下生活。
可这所谓的改善生活，说到底，还是些家常的吃食，只不过和平日里吃的又不太一样罢了。
比如说早餐，平常都是喝着包谷粥，就着馒头，要是想改善一下，那就会换成胡辣汤了。
说起这胡辣汤，后世的科伟那可是随时想喝就能喝到。
可在 90年代初期，想喝上一碗胡辣汤，可不是件容易事儿。
为啥呢？因为后世的胡辣汤，有现成的速成料包，在超市里买好，到家后只要兑上些水，再加点食材一煮就成了。
但 90年代的胡辣汤，那可都是纯手工现做的呀。
它的制作方法虽说讲起来不算复杂，可真要做好，可得下一番功夫呢。
先是取适量的面粉，分几次慢慢浇水，然后开始和面，把面揉成面团后，得让它醒面二十分钟左右。
接着往盆里加水接着揉面，一直揉到盆里的水洗得浓稠了，再把洗出来的面水倒进另一个盆里备用，就这样反复操作几次。
之后，把洗好的面水和留下的面筋放到锅里烧开，再依次放入豆腐皮、花生米以及提前泡好的木耳、海带、黄花菜、粉条等食材，等煮得差不多了，一锅香喷喷的河南正宗胡辣汤才算大功告成。
也正是因为这制作讲究，豫城的胡辣汤才会那么出名呢。
后世，科伟因为工作出差的缘故，辗转来到了另一座城市。
那城市气候宜人，到处都有点缀着亭台楼阁的美景，看着倒是赏心悦目，可科伟却怎么都提不起兴致来。
饭菜就别提了，每天他都只是凑合着吃，而且工作还常常得加班加点的，这日子过得别提多疲惫了。果不其然，没过多久，科伟的身体就扛不住病倒了。
这一病呀，科伟对那些美食佳馔都没了胃口，更别说那些不合自己口味的饭菜了。
有一回，科伟下楼去吃饭，连着走了好几家饭馆，可都没找到合心意的。
好不容易看到一家招牌上写着“豫城小吃”的饭馆，心想这下可算是找对地方了，满心期待地等着饭菜上桌。
结果到打饭的时候，他往汤里一瞧，只见里面搁着胡萝卜、白菜、冬瓜和鸡蛋，心里就犯起了嘀咕，赶忙问老板这是什么饭。
老板回答说是“胡辣汤”，科伟当时就愣住了，心想着这哪是胡辣汤啊，分明就是一锅大杂烩嘛！可又不好意思直接驳了老板的面子，只好掏出手机，假装要打电话的样子，边说着话边匆匆走开了。
科伟去过的地方可不少，领略过江南那小桥流水般的温婉诗意，也欣赏过西北“大漠孤烟直，长河落日圆”的壮阔豪迈，品尝过各地各式各样的美食，可到头来，唯有豫城的胡辣汤最让他难以忘怀，每次想起来都满是留恋。
尤其是在北风呼啸的早晨，要是能喝上一碗热气腾腾的胡辣汤，再吃上两根酥脆的油条，那感觉，真是太过瘾了，仿佛一整天都有了精气神儿。
喝完胡辣汤，就该去上学了。
有时候在学校里还真学不到什么东西呢。就说科伟他们班上的李老师吧，这天，为了自家的活儿，居然把家里的花生带到学校来，让科伟他们帮忙剥花生。
其实呀，90年代那时候早就有剥花生机了，只不过用剥花生机剥出来的花生碎的特别多。可这碎了多捡捡不就行了嘛，要是用手剥的话，虽然不容易碎，但速度实在是太慢了，而且剥的时间一长，手还疼得厉害呢。
李老师让科伟他们帮忙剥花生，还觉得这是理所应当的事儿，可孩子们来学校那是交着学费来学知识的呀，她倒好，让学生给她家干活。
而且在剥花生的过程当中，李老师还总是提心吊胆的，生怕被校长发现了，她心里也清楚，要是被校长知道了，校长肯定是不会答应的。
有的学生在剥花生的时候，忍不住就吃起了花生，可科伟虽然也跟着剥花生，却不好意思吃。
其实李老师让他们剥花生，也不怕他们吃，毕竟就算吃，小孩子又能吃多少呢？
等到下课铃响了，花生也剥得差不多了，李老师就让大家回去了。