第49章 三昧真火

事实证明,换上透气性更好的衣物确实舒坦得多,虽说环境没有改善,热还是一样的热,至少不闷汗了。

作为厨师,热抗是必须点满的属性之一,对吴铭来说,这种程度的热尚能忍受。

“你能忍受没用,你知道今天有多少客人跟我抱怨热吗?每一个!”

吴建军松了松浸透汗渍的衣领,摇起手中蒲扇,强烈建议道:“咱店里真得安个空调!你看看,我已经选出几款性价比高的,都有20%的国补……”

吴铭正有此意,虽说川味饭馆是一家苍蝇馆子,但不能一辈子都是苍蝇馆子,既然价码已经和大饭店对标,环境也理应改善一二。

花销无非是一笔初投资和后续的电费,总共花不了几个钱,却能给顾客的用餐体验带来质的提升,何乐不为?

他接过手机翻看老爸加进购物车里的空调款式。

好家伙,吴建军同志真够时髦的,他的同龄人还在为调大微信字体而发愁,他京东的plus会员已经省出6倍会费,也不知道都买了些啥。

看着看着,他忍不住调侃一句:“我怎么感觉是你想吹空调呢?”

吴建军坦然承认:“我当然也热,但我的初衷肯定是为了客人着想。现在才六月底,后面还得热三个月,只要安个空调,不说多了,起码能带来四位数的客流量!”

吴铭也不知道老爸这个数据是怎么得出来的,今天中午的客流量的确有所下降,主要是从论坛慕名而来的客人少了,跟天气倒没什么太大关系。

“行,你分享给我吧,我再看看别的。”

“咋分享?”

还是不够时髦。

“我教你,点这个……”

吴建军凑近看时,瞥见徒孙正偷眼打量。

视线相接的刹那,谢清欢迅速垂目,指尖在围裙上有一下没一下地蹭着。

吴建军忍笑问:“中午又不用饭?”

吴铭诧异抬头:“我吃啊!”

“谁问你了?我问我徒孙呢。”

谢清欢一愣,连忙作答:“我不饿。”

“不饿也多少吃点。”吴铭把手机塞回老爸怀里,“你瞧瞧,剩了不少菜,有些不能久放,扔掉可惜,拿来做工作餐吧。”

今天备的料是根据昨天的客流量定的,显然多备了些。

问题不大,内部消化。

适才的措辞有些过于直白了,吴铭喝口水润润嗓子,调整至宋人的语感,轻敲着灶沿笑道:“你不是总惦记这口灶么?今日便遂你的愿,午间这顿饭交给你来做。”

“好!”

谢清欢眸子倏然发亮,这个好字说得掷地有声。

厨房里的诸多宝贝,她最眼馋的便是这口仙灶,视之如太上老君的炼丹炉,可师父总说她火候不到,始终不让她碰。

“须做哪些菜?”

“无有菜式,工作餐没那么多讲究,炒熟、有味即可。”吴铭招招手,“过来,我教你掌灶的法子。”

吴铭先带着她认识现代灶台的主要构造,包括不锈钢灶体、点火器、燃烧器、天然气开关、风机开关、可拆卸炉架、接水盘、集油槽等等。

期间谢清欢屡次想要发问,吴铭一律打断:“不必问,你只须记住它们的名称,并且知道它们的作用即可。来,开火吧。”

谢清欢紧握天然气的开关,深深呼吸,忽然问:“一拧即可?”

“正是。”

再度深深呼吸,又问:“我没法力也行么?”

“赶紧的!”

毛病!吴铭抄起锅勺,作势欲敲。

谢清欢吓得脑袋一缩,手一抖,无意间拧动了开关,啪一下自灶间窜起一股湛蓝的火苗!

她先是一惊,随即镇定下来,嘴角渐渐扬起,盯着灶间蓝火的眼睛也渐渐弯了起来。

有个问题困扰她许久了,此时便壮着胆子问出来:“师父,这灶间之火可是三昧真火?”

“噗……”

吴铭险些没绷住,见徒弟神色肃然,似乎真心这么认为。正好,替他省去了解释的工夫,遂颔首道:“不错,此火正是三昧真火。”

谢清欢不禁面露得色,她打小便机灵,此番又教她料中。凡间岂有湛蓝之火?想也知道定是仙家的三昧真火!

师父这口仙灶果真不比太上老君的炼丹炉逊色!

吴铭继续口述指令:“把排烟扇打开,调整风机大小,可以了,架锅。”

谢清欢也学着师父的样子单手拎锅,不拎不知道,这口大铁锅真沉!

凭她单手之力,根本无法平举,她握住锅柄,锅头便径直栽下去,忙用另一只手搂住。

登时双颊滚烫,连耳尖都热了起来,心虚地看向师父。

“别抱锅,你看你衣服弄得多脏!两只手拎!”

吴铭沉下脸,加重语气,心里暗暗摇头。

锅都拎不起来还想学颠勺?你还是老老实实当个配菜师兼凉菜师傅吧。

待徒弟架好锅,吴铭便不再出言指导,各种调味料的所在她都知晓,看他炒了上百回菜,也听了许多回讲解,要是连个工作餐都做不出来,且等着挨板子吧!

谢清欢显然有点紧张,不,是非常紧张,连倒个油都要向他请示:“师父,油……可够?”

吴铭板着脸,冷声反问:“你炒还是我炒?”

“我!”

谢清欢不敢再吱声,可脑子里已然乱了,呆呆地盯着锅里,一时没了头绪,忘了接下来该做什么。

吴铭这下是真发火了:“你若是没想好做什么菜,那你起油锅作甚!我平时是这么教你的么!”

谢清欢浑身一激灵,瞬间汗流浃背了。

幸而被师父这么一吼,她立时惊醒过来,断掉的头绪神奇般续上了,连忙接着做菜,时不时扭头瞄一眼师父,然后又是挨骂。

“看锅!看我作甚!看我菜就熟了?”

全程磕磕绊绊、手忙脚乱,直到熄火歇灶,谢清欢紧绷的神经才稍稍松懈,长长地吐出一口浊气。

好歹是完成了师父交给她的任务。

至于最终的成果,她自己都没眼看,此时方知厨道之艰,她尚未入门。

吴铭拎起锅,替她装盘,又好气又好笑。

折腾半天炒了盘大杂烩,倒是熟了,且放了不少盐,完美符合他的要求。