■材料 宽面条150克、鸡蛋2个、番茄1个。
■调料 植物油、葱末、鲜汤、盐、味精、白糖、胡椒粉、香油。
做法
1.番茄洗净，切块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液备用。
2.锅置火上，倒入适量植物油烧热，加入葱末炝锅，下入番茄块、白糖翻炒至汁红，倒入鲜汤煮沸，下入面条煮熟，加入盐、味精、胡椒粉调味，淋入蛋液稍煮，淋上香油调味即可。
