牛肉丸鸡蛋面

原料

面条100克，牛肉丸3个，鸡汤500毫升，上海青2棵，鸡蛋1个，胡萝卜、麻油、盐适量。

做法

1 胡萝卜去皮洗净切丝，鸡蛋放在清水里煮熟去壳。

2 锅里烧开水，放一点盐和麻油，下面条煮熟后捞起，盛在碗里。

3 将牛肉丸、上海青、胡萝卜放入面汤里煮熟，捞出。

4 面条上浇入鸡汤，放牛肉丸、鸡蛋、上海青和胡萝卜。