第3节 津液不足，女人要滋阴
“阴柔”如水的女人更惹人怜惜
女人的生理活动应保持协调平衡，即所谓的“阴阳平衡”。只有阴阳平衡，女人才够味，才能更惹人怜惜。
由于阴虚造成人体营养不良，严重影响人体健康，阴虚者，尤其是都市白领女性，很容易出现手足心热、盗汗、咽干、口燥等现象，进而直接影响肌肤状态，使肌肤变得暗淡、无光泽。所以，想要漂亮的美女们一定不要忘记滋阴，以防止阴虚，否则美丽的容颜将会离你越来越远。
一颗杏仁给你的滋阴抗衰驻颜方
杏仁不论内服外用，均是一种天然的植物性美肤、护肤佳品，分苦、甜两种。苦杏仁又名北杏，主要含有苦杏仁苷、蛋白质和各种氨基酸成分，内服有止咳平喘、润肠通便作用；甜杏仁含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和脂肪、蛋白质及铁、钙、磷等多种微量元素，有补虚润肺作用。
杏仁的厨房美容方法
1.贵妃润肤膏
用杏仁、滑石各等份研成细末，蒸过后加入冰片、白芷少许，用鸡蛋清调匀成膏，每日洗脸后将此膏涂于面部，2小时后洗净。此膏气味芳香，除有驻颜美容作用外，还可治疗多种面部皮肤病。据说杨贵妃除常坚持用此膏涂面外，还经常食用鲜杏，这使得她肌肤细嫩饱满、晶莹润泽，因而深受唐明皇喜爱。
2.杏仁面膜系列
①杏仁茯苓敷
【材料】杏仁30克，茯苓10克，莲子10克，面粉适量。
【做法】将杏仁、茯苓、莲子分别研为细末，再与面粉混合均匀，加入温水调至稀稠适度，均匀敷于面部，20～30分钟后用清水将脸洗净。【功效】具有光洁皮肤，延缓皮肤衰老的作用。
②杏仁滑石珍珠敷
【材料】杏仁30克，滑石粉15克，珍珠粉15克，麝香1.2克，鸡蛋1个。
【做法】将杏仁用沸水煮软，然后搓去皮，用搅拌机磨碎，加入滑石粉、珍珠粉、麝香、蛋清，拌匀。于每晚临睡前均匀涂于面部，次日清晨用清水洗去。
【功效】杏仁富含维生素A，可减轻面部的色素沉着，使肌肤重现光泽。杏仁中丰富的油脂还有滋润肌肤的作用，可使皮肤光滑，延缓皮肤衰老。
③木瓜杏仁面膜
【材料】木瓜1个，杏仁30克，橄榄油适量。
【做法】将木瓜去子、去皮，捣烂成泥，杏仁研粉，加入橄榄油拌匀敷于面部。如果是油性皮肤，可以用蛋清代替橄榄油，15～20分钟后洗去。
④杏红敷
【材料】杏仁15克，红枣3枚，天花粉15克，蜂蜜适量。
【做法】将杏仁、天花粉研磨成粉，加入蜂蜜，拌成糊状。睡前敷于面部，15～20分钟后洗去。
【功效】大枣的维生素C含量比苹果、桃高100倍左右。维生素C有利于核酸的吸收，核酸是一种生命信息物质，被誉为“葆春药物”，能延缓衰老、健肤美容，有助于皱纹和老年斑的消除。杏仁中的维生素E对延缓肌肤的衰老同样有重要作用。
杏仁内服同样有美容效果，而且味道甜美，作用也更为持久。常食杏仁食品，还能增强抵抗力，并能抗癌。下面是杏仁的简易饮品：
①杏仁海藻粥
【材料】海藻、玫瑰花、甜杏仁各9克，薏米30克。
【做法】将海藻、玫瑰花、甜杏仁放入砂锅中，用大火煮开，再用小火煮10分钟，滤渣取汁，与薏米同煮成粥。
【注意】每日1次，生理期妇女或孕妇不能服用。
②杏仁绿豆茶
【材料】甜杏仁10克，绿豆50克，白糖适量。
【做法】将杏仁、绿豆洗干净，加水磨成浆入锅，大火煮沸，加白糖适量，改用小火煮熟。
【用法】分早晚2次温服，当日吃完。
③杏仁柠檬汁
【材料】以2:1的比例配杏仁汁与柠檬汁，冰糖适量。
【做法】将两汁混合，加入冰糖，用白开水稀释即可。
【用法】代茶饮，每日2次。
④杏奶饮
【材料】蛋黄1个，牛奶100克，杏仁汁50克，冰糖适量。
【做法】将蛋黄直接打入奶中，充分搅打至起泡沫，倒入杏仁汁即可。代茶饮，每日2次。
多食樱桃给你一片水润鲜活的肌肤
樱桃红似玛瑙，大如弹丸，小似珠玑，水汪汪，亮晶晶，颇具魅力，难怪古今中外，人们常常把它写入诗，绘入画，谱入歌曲，摄入镜头。据传从唐代开始，皇帝便将樱桃分赐给群臣，并为新科进士举行樱桃宴。李商隐诗云：“越鸟夸香荔，齐名亦未甘。”就是说樱桃与荔枝齐名，心有未甘——当然李商隐是借以寓意，实际上并非在评判樱桃与荔枝的高下，但由此可见樱桃确实是众人皆知的果品。
鲫鱼让你的肌肤弹起来
鲫鱼古称鲋，肉味鲜美而多细骨，肉质较一般鱼嫩。早在春秋战国时期，《吕氏春秋》曰：“鱼之美者，洞庭之鲋。”李时珍亦曰：“鲫为佳品，自古尚矣。”古人有“宁吃鲜鲫一口，不吃他鱼一席”之论。朱丹溪也曾经说“诸鱼皆属火，唯鲫鱼属土，故能入阳明而有调胃实肠之功”。可见，鲫鱼对于肠胃有很好的养护作用。
鲫鱼营养全面，且含糖分多、脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，不长胖，而且口感很好，还有点儿甜丝丝的感觉。
鲫鱼营养价值极高，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用，尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
鲫鱼既美味又美容，为养颜之佳品。我们不妨自己动手做做鲫鱼汤，用它来养护我们的好容颜。
①慈禧驻颜汤
【材料】一条250克左右的活鲫鱼，瘦牛肉130克，猪蹄1/2个，生山楂25克，小红枣5个。
【做法】先把鲫鱼洗净，去鱼鳞、内脏；将瘦牛肉洗净剁馅；猪蹄洗净去毛；生山楂和小枣去核。把以上食材一起放入锅中，加两升水，用小火熬一天或一夜时间。然后撇去渣滓浮沫，留取清汤，冰镇一夜。第二天早晨去掉汤上凝固的浮油，重新加热，早、中、晚分别喝一碗。
②鲫鱼砂锅
【材料】鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克，精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
【做法】将玉兰片切成菱形，盒装豆腐一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用；姜、蒜切片，葱、泡红椒切成“马耳朵”形；鲫鱼去鳞、鳃和内脏，入油锅炸至金黄色取出；炒锅置火上，下油加热，放姜片、蒜片、葱、泡红椒，炒香。砂锅内掺白汤，放鲫鱼、味精、鸡精、料酒、胡椒粉，再把炒锅内的材料倒入，烧沸，去尽浮沫，煮30分钟即可。
乌梅里容颜不衰的秘密
现代药理学研究认为，“血液碱性者长寿”，乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因此，乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品，经常食用能促使耳下腺分泌腮腺素，使女人面色红润，肌肤有光泽，延缓衰老。此外，乌梅所含的有机酸还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌，所以乌梅也是一种排毒食品。
乌梅含有丰富的维生素B2、钾、镁、锰、磷等微量元素。
乌梅能解除疲劳和烦躁，还能敛肺止咳，所以美女们不妨多吃一点儿。大家可以直接吃乌梅，也可以自制几种小饮品。
①桂花乌梅汁
【材料】一小把乌梅，少许桂花和白糖。
【做法】将一小把乌梅加入水中，小火煮40分钟后，加入桂花、白糖，放凉后，便成为桂花乌梅汁。
【功效】气味芬芳，酸甜可口，烦躁时可多喝，还有生津祛火之功效。
②玫瑰乌梅茶
【材料】乌梅2颗，玫瑰10朵。
【做法】沸水冲泡，3分钟后可以饮用。
【功效】美容去脂。
③乌梅红糖饮
【材料】乌梅15克，红糖适量。
【做法】将乌梅、红糖加水2碗，煎至1碗，去渣，温服，不拘时。
【功效】补血止血，美肤悦颜。适用于妇女月经过多或功能性子宫出血。
牡蛎肉，祛皱美肤
在诸多的海洋珍品中，许多人独钟情于牡蛎。西方称牡蛎为“神赐魔食”。日本人则称其为“根之源”。还有“天上地下牡蛎独尊”的赞美诗句。古今中外不少名人雅士都曾与牡蛎结下不解之缘。
羊肉：女人永远的美容肉
羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，被称为“人类的保健性功能食品”。《本草纲目》认为其为补元阳、益血气的温热补品。朱丹溪在《本草衍义补遗》中也说“羊肉味甘热，日华子治脑风并大风，开胃肥健，补中益气”。
根据现代的医学研究，羊肉含有美容必需的维生素B1、维生素B2，能温补气血、驻颜、悦白皮肤。与其他肉类相比，羊肉具有以下特点：
羊肉食法众多，蒸、煮、炒、涮等无一不可。冬季是吃羊肉进补的最佳季节，如果将羊肉与其他食物或药物合并制成膳食，则健身治病的功效更好。
①补气养血：羊肉汤
【材料】羊肉300克，食盐3克，黄芪、党参、当归、生姜片各25克。
【做法】将羊肉洗净，切成小块，黄芪、党参、当归包在纱布里，用线捆扎好，和羊肉共放在砂锅里，加水2000克，以小火煨煮至羊肉将烂时，放入生姜片、食盐，待羊肉熟烂即可。
②调经：羊肉粳米粥
【材料】羊肉150克，粳米100克，生姜5片。
【做法】共煮粥，加食用油、食盐调味。
鸡肉让减肥的你不再“谈肉色变”
鸡在飞禽中被尊为羽族之首。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。朱丹溪对鸡肉也很是赞许，他说“鸡属土，而有金与木火，性补，故助湿中之火。病邪得之，为有助而病剧，非鸡而已，与夫鱼肉之类，皆能助病者也”，说的就是鸡肉能驱邪祛病、强身健体。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。吃鸡肉还具有塑身美容之功效。
1.鸡肉可让减肥女人“开荤”
对于许多女性朋友来说，瘦身似乎成了一个永恒的话题。大家都想瘦一些，再瘦一些，于是拼命运动，拼命节食，拼命向肉食宣战。因为肉类所含有的脂肪和热量远远多于蔬菜和水果，所以，多数女人不得已成了谈“肉”色变的准素食主义者。
难道找不到既能瘦身又不必吃素的万全之策吗？非也，其实普普通通的鸡肉就能让想瘦身的女人既减肥又吃荤。鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩，采用任何烹饪方法，与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴，且营养丰富，几乎可以称为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。
2.鸡骨祛皱
真皮对皮肤外表的美有决定性影响，因为真皮绝大部分由具有弹力的纤维构成。这种弹性纤维本身是胶状的，含有多种成分，其中最重要的一种就是硫酸软骨素，如果缺少它，皮肤就会起皱纹。而这种硫酸软骨素在鸡皮及软骨中含量比较大。吃鸡时，把剩下来的鸡骨头熬汤（鸡皮最好加在一起熬），常喝这种汤能消除皱纹。
厨房美容食谱如下：
①补血养颜：桂圆炖鸡肉
【材料】鸡肉150克，当归30克，桂圆肉100克。
【做法】将当归、桂圆和鸡肉洗净，鸡肉切片，放入锅中，文火炖3小时，调味服食。
【功效】适用于血虚诸症，症见肌肤不泽、面部色素沉着、皮肤干燥无华、心悸失眠、头晕目眩、形瘦体弱或产后虚弱。
②减肥祛皱：老母鸡汤
【材料】老母鸡1只（约1500克），猪排骨2块，葱段、姜片、料酒、精盐、味精各适量。
【做法】将老母鸡和排骨洗净，分别放入沸水锅内焯一下，捞出，再用清水洗净；将鸡和排骨放入锅中，加入足够多的水，下葱段、姜片、料酒、精盐，上火烧开后，用小火焖煮约3小时（以水不沸腾为宜，使鸡肉和排骨中的蛋白质、脂肪等营养物质充分溶于汤中），直至鸡肉脱骨，加入味精调味，即可食用。
由“睡美人”谈女人滋阴
“睡美人”可谓人们耳熟能详、家喻户晓的童话故事之一。或许是因为故事中的公主太美丽了，或许是人们经过实践检验了，总之，很多人认为，一个热爱美丽的女人，应该是一个会睡觉的女人。
其实，这其中的观点并不是没有道理和根据的。至于究竟，我们不妨从滋阴补血说起。
人体从脏腑到肢体各个层次的组织都离不开血液的营养，血液是维持人体生命活动的基本物质。
可见，充足睡眠虽然是女人滋阴补血的一大重要方面，但究其本质，更值得我们关注的是，女人想要健康美丽，必须懂得滋阴补血。
如果说生命是烛光，那么血液就像蜡烛。当一根蜡烛的蜡油减少并耗尽时，烛光将随之变得微弱以致熄灭。人的生命也是一样，随着人体血液的消耗，生命也将枯萎。血液对人体正常的生命活动至关重要，是人生存下去的保证。所以，女性朋友平时要加强营养，多吃高质量的补血食物，要把滋阴补血提上日程。
名医朱丹溪也指出，“妇人以血为本，血属阴，易于亏欠，非善调摄者不能保全也。”所以女人从来月经那天开始，就面临着血液亏损、阴精耗减的问题。
那么，从现在开始，广大女性朋友们千万不要经常熬夜或进行过多的夜生活，要保持充足的睡眠。当然，平时也应多吃些滋阴补血的食物，如菠菜、小米、蛋类、甘蔗、黑芝麻、豆浆、银耳、百合等。