蒜蓉黄瓜

原料：黄瓜300克。

调料：精盐、香油、味精、白糖各1/2小匙，白醋1小匙，植物油2小匙，蒜蓉适量。

做法：

1　青黄瓜，削去外皮，对剖后再顺切一刀，使黄瓜成为4条均匀的条状，并片去中间的瓜瓤，再斜着原料切成块，加入2克精盐拌均匀腌渍几分钟；蒜蓉加食用油调匀待用。

2　盆中加入精盐、味精、白糖、白醋、蒜蓉、香油调均匀后，加入黄瓜块，拌均匀入味，摆盘即可。