冬瓜蛤蜊汤

材料

冬瓜50克，蛤蜊250克，生姜10克，盐2克，香油少许

做法

1 冬瓜洗净，去皮，切块；生姜洗净切片。

2 蛤蜊洗净，用淡盐水浸泡1小时后捞出，沥干水分备用；炒锅内加入开水，将冬瓜煮至熟烂。

3 放入蛤蜊、生姜片、盐，大火煮至蛤蜊开壳后，捞出泡沫即可。

小贴士

本品可滋阴润燥、养胃生津，适合胃阴亏虚型的慢性胃炎患者食用。冬瓜本身就含有丰富的水分，具有很好的润燥功效。