白扁豆莲子鸡汤

材料

白扁豆100克，莲子40粒，鸡腿300克，丹参、山楂、马齿苋各10克，盐3克，米酒5毫升

做法

1 鸡腿、莲子、白扁豆洗净，鸡腿切块备用；将丹参、山楂、马齿苋洗净，放入棉布袋中。

2 鸡腿、莲子、白扁豆、棉布袋入锅，加适量水，以大火煮沸，转小火续煮2小时。

3 取出棉布袋，加盐、米酒即可。

小贴士

本品可健脾化湿、清热利湿、活血化淤，适用于湿热下注型的慢性肠炎患者。白扁豆是化湿消暑、健脾止泻的药食两宜的佳品。