薏米山药煲瘦肉

材料

薏米、山药各适量，猪瘦肉400克，枸杞子、蜜枣各20克，盐5克

做法

1 猪瘦肉洗净，切块；薏米、枸杞子洗净，浸泡；山药洗净，去皮，切薄片；蜜枣洗净去核。

2 猪瘦肉汆去血水，捞出洗净。

3 将猪瘦肉、薏米、蜜枣放入锅中，加入清水，大火烧沸后以小火炖2小时，放入山药、枸杞子稍炖，加入盐调味即可。

小贴士

本品具有健脾化湿、补脾益胃的功效，适合脾虚湿盛型的胃下垂患者。薏米可健脾益胃、清热渗湿、排脓止泻，对脾虚腹泻的患者也有很好的食疗作用。