给虾变个样 蒜蓉开背虾

15分钟

简单

主料

新鲜海白虾500克

辅料

大蒜20～30瓣（约100克）|红椒半个（约20克）

生抽2茶匙|盐半茶匙|油2汤匙

做法

1 用剪刀剪去虾须和虾脚，然后从虾头的中间剪到尾部，去除虾线，洗净摆盘。

2 剥好的蒜切成蒜末，红椒切成小丁，装入碗中，加盐和生抽拌匀成碗汁。

3 中火将锅烧热，加入油，待油微微冒烟时，将油倒入碗汁中，成为蒜蓉调味汁。

4 在每只虾背部的开口处，分别填满蒜蓉调味汁。

5 蒸锅内加适量清水，大火烧开后放入摆好盘的虾，大火继续蒸6分钟即可。

虾肉比较清甜，不管怎么做，都会带给你惊艳的味道。它不仅是蛋白质很好的来源，热量也非常低，特别适合减脂健身人士经常食用。