降火不油腻 虾蓉酿丝瓜

30分钟

简单

主料

嫩丝瓜1根（约150克）

新鲜海白虾（约200克）

辅料

蚝油1茶匙|生抽1茶匙|盐少许

黑胡椒粉半茶匙

做法

1 嫩丝瓜去皮，洗净，切成4厘米的段。

2 将海白虾的虾头、虾皮和虾线去掉，洗净，剁成虾蓉。

3 虾蓉装入碗中，加盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

4 用勺子在切好的丝瓜中间挖出一个小坑，将虾蓉装入丝瓜盅里。

5 蒸锅内加适量清水，大火烧开，放入摆好盘的虾蓉酿。

6 大火蒸5分钟，出锅，淋上蚝油和生抽调味即可。

丝瓜清凉降火，还有补水养颜、抗衰老的功效。这款菜品不仅清淡清香，制作起来也是非常简便的。