如何控制油脂摄入

减油

假如你想炒菜，本来可以用2汤匙油量，减脂期间你就可以用1汤匙的量，这就是减少油量。例如制作黄瓜炒鸡蛋，炒鸡蛋的时候用一半的油量，再炒黄瓜的时候用剩下一半的油量。通过这样的操作就减少了油量的摄入。

少油

就是放一点点油，将你的锅底均匀涂抹一层油就可以。这样既能减少油脂的摄入，又能将食材本身的营养元素更好地释放出来。例如制作番茄龙利鱼时，因为有了一些底油，在炒制番茄时就能将番茄红素更好地释放出来。

无油

顾名思义就是在制作过程中不放油。一般在制作早餐时都不会放油，例如烤制火烧云吐司，不用一滴油就可以将早餐做得香喷喷。