第三章　食品安全事故报告

建立食品安全事故报告制度，对食品安全事故进行及时报告和通报，是食品安全事故应急处置工作的重要环节之一。食品安全事故报告的目的，在于及时掌握食品安全事故发生情况，控制食品安全事故的蔓延和事态的扩大，尽快查明事故发生原因，以便于采取及时有效防控措施，消除食品安全隐患，调查取证，追究有关单位和人员的法律责任，最大限度地减少事故损失，维持社会经济正常秩序，保障人民群众身体健康和生命安全。