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作者简介
本书编写人员
序
前言
1 食品安全小课堂
什么是食品
什么是预包装食品
传统食品是什么
你了解食品添加剂吗
为什么要对食品进行加工
食品安全我知道
什么是食品污染
不要采食野生蘑菇
什么是食物中毒，如何判断食物中毒
什么是食源性疾病、食品安全事故
食品安全风险评估初了解
什么是《食品安全法》
食品安全法律法规体系
食品安全标准要执行
《食品安全法》的四个“最严”体现在哪里
政府部门怎么监管食品安全呢
加强学校食品安全监管
加强学校食品安全与营养健康宣教
2 培养良好的饮食和卫生习惯
食品安全五大要点
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为什么致病菌是食品安全的头号敌人
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防止病从口入
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为什么切生食和熟食要区分砧板、菜刀
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讲卫生，勤洗手
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保持良好的卫生和健康习惯
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合理膳食，增强身体抵抗力
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坚决抵制食用野生动物，降低传染病风险
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煮熟各种食物，确保食品安全
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预防疾病经口传播，倡导餐饮分餐制
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做好生活垃圾分类
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3 教你放心购买好食物
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小小食品标签，你会看吗
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购买进口食品要看是否有中文标签
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选购食品看“两期”——生产日期和保质期
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拒绝购买“三无”食品
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不要过度追捧高颜值食品
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食品也有二维码
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转基因食品 需要显著标示
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读懂营养标签，科学选择食品
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一分钟看懂常用食品标志
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如何从气味和味觉识别变质腐败食品
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买食品选正规商店，无证摊点隐患多
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你知道餐馆的食品安全等级和标志吗
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不正规一次性餐具存在哪些安全隐患
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网上卖食品必须“实名制”
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保健品不得宣称能当药吃
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4 食品安全谣言粉碎机
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提高科学素养，不轻信网络食品谣言
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一些产品的标签声称“不含任何食品添加剂”不可信
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纯天然的食品等于安全食品吗
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天然食品一定比人工种养和加工食品安全吗
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世上有绝对安全的食品吗
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“千万不能吃剩菜、剩饭”的说法对吗
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用过农药、兽药和化肥的食品不安全吗
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烤肉一定致癌吗
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植物激素会导致性早熟吗
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没有垃圾的食品，只有垃圾的吃法
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袋装奶加热会致人慢性铝中毒吗
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小龙虾用于处理尸体，外国人不吃吗
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紫菜是塑料袋做的吗
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棉花肉松存在吗
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5 争做食品安全小卫士
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树立食品安全防范意识
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争当科普志愿者，参与食品安全社会共治
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遇到食品安全问题应该怎么办
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投诉、举报食品违法受保护
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学会看食品经营许可证
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我是小食品安全监督员
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食品生产和经营者为食品安全第一责任人
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强化食品安全刑事责任
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赔偿力度加大，没有损害也要赔
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重拳整治虚假广告
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编造、散布虚假食品安全信息的要处罚
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食品安全示范课
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走进膳食宝塔
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点菜的奥秘
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走进神奇的食品添加剂
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你会吃吗
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粉碎谣言 探索新知
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如何识别腐败变质食物（小学版）
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如何识别腐败变质食物（幼儿园版）
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食品安全科普园地
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青少年食品安全科普训练营
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内容简介
更新时间：2021-10-09 15:50:13
完结共91章
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