生物化学（全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材）

附录二 缩写符号

附录一 专业术语索引

讨论

小结

二、基因打靶技术

一、转基因动物技术

第七节 转基因动物技术和基因打靶技术

七、应用

六、目的基因表达

五、细胞筛选和DNA鉴定

四、基因转移

三、体外重组

二、载体选择

一、目的DNA制备

第六节 重组DNA技术

第五节 DNA测序技术

二、常用PCR技术

一、PCR基本原理

第四节 聚合酶链反应技术

四、印迹杂交技术与基因诊断

三、生物芯片

二、常用印迹杂交技术

一、印迹杂交基本原理

第三节 印迹杂交技术

二、核酸定量

一、核酸提取

第二节 核酸的提取和定量

五、透析技术

四、电泳技术

三、层析技术

二、离心技术

一、蛋白质沉淀

第一节 蛋白质的分离与鉴定

第二十章 生物化学与分子生物学常用技术

讨论

小结

六、转录后水平调控

五、转录水平调控

四、染色质水平调控

三、基因表达调控特点

二、基因表达特点

一、基因组特征

第二节 真核基因表达调控

六、转录后水平调控

五、转录水平调控

四、基因表达调控特点

三、基因表达特点

二、基因表达方式

一、基因组特征

第一节 原核基因表达调控

第十九章 基因表达调控

讨论

小结

第六节 蛋白质合成抑制剂

第五节 真核生物蛋白质定向运输

三、蛋白质折叠和亚基聚合

二、氨基酸修饰

一、肽链部分切除

第四节 蛋白质翻译后修饰

四、多核糖体循环

三、翻译终止

二、翻译延伸

一、翻译起始

第三节 大肠杆菌蛋白质合成

第二节 氨基酸活化

三、rRNA与核糖体

二、tRNA

一、mRNA

第一节 蛋白质合成体系

第十八章 蛋白质的生物合成

讨论

小结

第五节 RNA合成抑制剂

三、tRNA前体

二、rRNA前体

一、mRNA前体

第四节 真核生物RNA转录后加工

四、转录后加工

三、转录终止

二、转录延伸

一、转录起始

第三节 大肠杆菌RNA转录合成

第二节 RNA聚合酶

第一节 转录基本特征

第十七章 RNA的生物合成

讨论

小结

第五节 DNA逆转录合成

二、DNA修复

一、DNA损伤

第四节 DNA损伤与修复

三、端粒合成

二、DNA复制体系

一、染色体DNA复制特点

第三节 真核生物染色体DNA复制

二、DNA复制过程

一、DNA复制体系

第二节 大肠杆菌DNA复制

第一节 DNA复制基本特征

第十六章 DNA的生物合成

讨论

小结

四、酸碱平衡紊乱

三、酸碱平衡调节

二、酸碱来源

一、酸碱质子理论与缓冲液

第六节 酸碱平衡

四、钙稳态调节

三、血钙和血磷

二、吸收和排泄

一、生理功能

第五节 钙磷代谢

四、钾代谢紊乱

三、钾平衡

二、钾排泄

一、钾吸收

第四节 钾代谢

六、水钠代谢紊乱

五、水钠平衡

四、钠排泄

三、钠吸收

二、水排泄

一、水吸收

第三节 水钠代谢

二、主要电解质的生理功能

一、水的生理功能

第二节 体液生理功能

二、电解质的含量和分布

一、水的含量和分布

第一节 体液含量和分布

第十五章 水盐代谢和酸碱平衡

讨论

小结

第七节 肝功能检查

六、病原体药物代谢

五、药物代谢研究的意义

四、药物排泄

三、药物转化

二、药物分布

一、药物吸收

第六节 药物代谢

五、胆红素代谢异常

四、胆红素肠道转化

三、结合胆红素生成

二、未结合胆红素运输

一、未结合胆红素生成

第五节 胆色素代谢

第四节 胆汁酸代谢

三、生物转化影响因素

二、生物转化特点

一、生物转化类型

第三节 生物转化

五、肝激素代谢

四、肝维生素代谢

三、肝蛋白质代谢

二、肝脂质代谢

一、肝糖代谢

第二节 肝脏物质代谢

第一节 肝脏形态结构与化学组成

第十四章 肝胆生化

讨论

小结

二、血红素合成

一、红细胞代谢特点

第三节 红细胞代谢

第二节 非蛋白氮

二、血浆蛋白功能

一、血浆蛋白分类

第一节 血浆蛋白

第十三章 血液生化

讨论

小结

第四节 整体水平代谢调节

六、甲状腺激素作用机制

五、糖皮质激素作用机制

四、蛋白激酶C途径

三、蛋白激酶A途径

二、激素受体

一、激素

第三节 信号转导与代谢调节

四、关键酶化学修饰调节

三、关键酶变构调节

二、代谢途径关键酶

一、代谢途径区室化

第二节 细胞水平代谢调节

二、能量代谢相互协调

一、物质代谢相互联系

第一节 代谢整体性

第十二章 代谢调节

讨论

小结

第三节 核苷酸抗代谢物

第二节 核苷酸分解代谢

六、核苷酸合成调节

五、脱氧核苷酸合成

四、三磷酸核苷合成

三、核苷酸补救途径

二、嘧啶核苷酸从头合成途径

一、嘌呤核苷酸从头合成途径

第一节 核苷酸合成代谢

第十一章 核苷酸代谢

讨论

小结

第四节 激素对蛋白质代谢的调节

六、精氨酸代谢

五、甘氨酸代谢

四、芳香族氨基酸代谢

三、含硫氨基酸代谢

二、一碳代谢

一、氨基酸脱羧基

第三节 氨基酸的特殊代谢

三、α-酮酸代谢

二、氨代谢

一、氨基酸脱氨基

第二节 氨基酸的一般代谢

六、氨基酸代谢一览

五、组织蛋白分解

四、腐败

三、氨基酸吸收

二、食物蛋白消化

一、食物蛋白营养作用

第一节 概述

第十章 氨基酸代谢

讨论

小结

第六节 脂质代谢紊乱

七、血脂测定

六、血浆脂蛋白代谢

五、血浆脂蛋白功能

四、血浆脂蛋白结构

三、血浆脂蛋白组成

二、血浆脂蛋白分类和命名

一、血脂

第五节 血脂和血浆脂蛋白

四、胆固醇代谢调节

三、胆固醇转化和排泄

二、胆固醇酯化

一、胆固醇合成

第四节 类固醇代谢

二、鞘磷脂代谢

一、甘油磷脂代谢

第三节 磷脂代谢

三、激素对甘油三酯代谢的调节

二、甘油三酯合成代谢

一、甘油三酯分解代谢

第二节 甘油三酯代谢

五、脂质代谢一览

四、脂质消化产物吸收

三、脂质消化

二、脂质功能

一、脂质分布

第一节 概述

第九章 脂质代谢

讨论

小结

四、糖耐量试验

三、糖尿病

二、高血糖及糖尿

一、低血糖

第七节 糖代谢紊乱

三、血糖测定

二、血糖调节

一、血糖来源和去路

第六节 血糖

第五节 其他单糖代谢

四、糖异生调节

三、底物循环

二、糖异生生理意义

一、糖异生过程

第四节 糖异生

四、糖原累积病

三、糖原代谢调节

二、糖原代谢生理意义

一、糖原代谢过程

第三节 糖原代谢

五、多元醇通路

四、糖醛酸途径

三、磷酸戊糖途径

二、有氧氧化途径

一、无氧酵解途径

第二节 葡萄糖分解代谢

四、糖代谢一览

三、糖消化产物的吸收

二、糖的消化

一、糖的功能

第一节 概述

第八章 糖代谢

讨论

小结

第五节 其他氧化体系与抗氧化体系

第四节 细胞质NADH氧化

五、ATP利用

四、影响氧化磷酸化因素

三、氧化磷酸化机制

二、ATP合成

一、高能化合物种类

第三节 生物氧化与能量代谢

三、呼吸链复合物排列顺序

二、呼吸链复合物电子传递

一、呼吸链电子载体

第二节 呼吸链

第一节 概述

第七章 生物氧化

讨论

小结

十、氟

九、铬

八、锰

七、钼

六、钴

五、硒

四、碘

三、铜

二、锌

一、铁

第三节 微量元素

四、维生素K

三、维生素E

二、维生素D

一、维生素A

第二节 脂溶性维生素

九、维生素B12

八、叶酸

七、生物素

六、维生素B6

五、泛酸

四、维生素PP

三、维生素B2

二、维生素B1

一、维生素C

第一节 水溶性维生素

第六章 维生素和微量元素

讨论

小结

三、酶在疾病治疗中的应用

二、酶在疾病诊断中的应用

一、酶与疾病发生的关系

第六节 酶与医学的关系

第五节 酶的命名和分类

二、酶的水平调节

一、酶的结构调节

第四节 酶的调节

七、酶活力单位与酶活性测定

六、激活剂对酶促反应速度的影响

五、抑制剂对酶促反应速度的影响

四、pH对酶促反应速度的影响

三、温度对酶促反应速度的影响

二、底物浓度对酶促反应速度的影响

一、酶浓度对酶促反应速度的影响

第三节 酶动力学

二、酶促反应机制

一、酶促反应特点

第二节 酶促反应的特点和机制

五、同工酶

四、具有不同结构特征的几类酶

三、单纯酶和结合酶

二、酶的辅助因子

一、酶的活性中心

第一节 酶的分子结构

第五章 酶

讨论

小结

二、变性、复性与杂交

一、紫外吸收特征

第三节 核酸的理化性质

四、RNA的种类和分子结构

三、DNA的三级结构

二、DNA的二级结构

一、核酸的一级结构

第二节 核酸的分子结构

三、核苷酸的功能

二、核苷酸的结构

一、核苷酸的组成

第一节 核酸的分子组成

第四章 核酸化学

讨论

小结

二、蛋白质的大分子特性

一、蛋白质的一般性质

第五节 蛋白质的理化性质

二、蛋白质空间结构与功能的关系

一、蛋白质一级结构与功能的关系

第四节 蛋白质结构与功能的关系

五、稳定蛋白质结构的作用力

四、蛋白质的四级结构

三、蛋白质的三级结构

二、蛋白质的二级结构

一、蛋白质的一级结构

第三节 蛋白质的分子结构

三、活性肽

二、肽

一、肽键与肽平面

第二节 肽键和肽

三、蛋白质的辅基

二、蛋白质的结构单位

一、蛋白质的元素组成

第一节 蛋白质的分子组成

第三章 蛋白质化学

讨论

小结

三、类固醇

二、糖脂

一、磷脂

第三节 类脂

第二节 脂肪

四、类花生酸

三、脂肪酸功能

二、脂肪酸分类

一、脂肪酸结构特点

第一节 脂肪酸

第二章 脂质化学

讨论

小结

二、杂多糖

一、同多糖

第三节 多糖

第二节 寡糖

二、单糖化学性质

一、单糖结构

第一节 单糖

第一章 糖化学

讨论

三、生物化学与医学及中医药学的关系

二、生物化学的主要内容

一、生物化学发展简史

绪论

编写说明

前言

编审专家组

专家指导委员会

《生物化学》融合出版数字化资源编创委员会

《生物化学》编委会

版权信息

封面

封面

版权信息

《生物化学》编委会

《生物化学》融合出版数字化资源编创委员会

专家指导委员会

编审专家组

前言

编写说明

绪论

一、生物化学发展简史

二、生物化学的主要内容

三、生物化学与医学及中医药学的关系

讨论

第一章 糖化学

第一节 单糖

一、单糖结构

二、单糖化学性质

第二节 寡糖

第三节 多糖

一、同多糖

二、杂多糖

小结

讨论

第二章 脂质化学

第一节 脂肪酸

一、脂肪酸结构特点

二、脂肪酸分类

三、脂肪酸功能

四、类花生酸

第二节 脂肪

第三节 类脂

一、磷脂

二、糖脂

三、类固醇

小结

讨论

第三章 蛋白质化学

第一节 蛋白质的分子组成

一、蛋白质的元素组成

二、蛋白质的结构单位

三、蛋白质的辅基

第二节 肽键和肽

一、肽键与肽平面

二、肽

三、活性肽

第三节 蛋白质的分子结构

一、蛋白质的一级结构

二、蛋白质的二级结构

三、蛋白质的三级结构

四、蛋白质的四级结构

五、稳定蛋白质结构的作用力

第四节 蛋白质结构与功能的关系

一、蛋白质一级结构与功能的关系

二、蛋白质空间结构与功能的关系

第五节 蛋白质的理化性质

一、蛋白质的一般性质

二、蛋白质的大分子特性

小结

讨论

第四章 核酸化学

第一节 核酸的分子组成

一、核苷酸的组成

二、核苷酸的结构

三、核苷酸的功能

第二节 核酸的分子结构

一、核酸的一级结构

二、DNA的二级结构

三、DNA的三级结构

四、RNA的种类和分子结构

第三节 核酸的理化性质

一、紫外吸收特征

二、变性、复性与杂交

小结

讨论

第五章 酶

第一节 酶的分子结构

一、酶的活性中心

二、酶的辅助因子

三、单纯酶和结合酶

四、具有不同结构特征的几类酶

五、同工酶

第二节 酶促反应的特点和机制

一、酶促反应特点

二、酶促反应机制

第三节 酶动力学

一、酶浓度对酶促反应速度的影响

二、底物浓度对酶促反应速度的影响

三、温度对酶促反应速度的影响

四、pH对酶促反应速度的影响

五、抑制剂对酶促反应速度的影响

六、激活剂对酶促反应速度的影响

七、酶活力单位与酶活性测定

第四节 酶的调节

一、酶的结构调节

二、酶的水平调节

第五节 酶的命名和分类

第六节 酶与医学的关系

一、酶与疾病发生的关系

二、酶在疾病诊断中的应用

三、酶在疾病治疗中的应用

小结

讨论

第六章 维生素和微量元素

第一节 水溶性维生素

一、维生素C

二、维生素B1

三、维生素B2

四、维生素PP

五、泛酸

六、维生素B6

七、生物素

八、叶酸

九、维生素B12

第二节 脂溶性维生素

一、维生素A

二、维生素D

三、维生素E

四、维生素K

第三节 微量元素

一、铁

二、锌

三、铜

四、碘

五、硒

六、钴

七、钼

八、锰

九、铬

十、氟

小结

讨论

第七章 生物氧化

第一节 概述

第二节 呼吸链

一、呼吸链电子载体

二、呼吸链复合物电子传递

三、呼吸链复合物排列顺序

第三节 生物氧化与能量代谢

一、高能化合物种类

二、ATP合成

三、氧化磷酸化机制

四、影响氧化磷酸化因素

五、ATP利用

第四节 细胞质NADH氧化

第五节 其他氧化体系与抗氧化体系

小结

讨论

第八章 糖代谢

第一节 概述

一、糖的功能

二、糖的消化

三、糖消化产物的吸收

四、糖代谢一览

第二节 葡萄糖分解代谢

一、无氧酵解途径

二、有氧氧化途径

三、磷酸戊糖途径

四、糖醛酸途径

五、多元醇通路

第三节 糖原代谢

一、糖原代谢过程

二、糖原代谢生理意义

三、糖原代谢调节

四、糖原累积病

第四节 糖异生

一、糖异生过程

二、糖异生生理意义

三、底物循环

四、糖异生调节

第五节 其他单糖代谢

第六节 血糖

一、血糖来源和去路

二、血糖调节

三、血糖测定

第七节 糖代谢紊乱

一、低血糖

二、高血糖及糖尿

三、糖尿病

四、糖耐量试验

小结

讨论

第九章 脂质代谢

第一节 概述

一、脂质分布

二、脂质功能

三、脂质消化

四、脂质消化产物吸收

五、脂质代谢一览

第二节 甘油三酯代谢

一、甘油三酯分解代谢

二、甘油三酯合成代谢

三、激素对甘油三酯代谢的调节

第三节 磷脂代谢

一、甘油磷脂代谢

二、鞘磷脂代谢

第四节 类固醇代谢

一、胆固醇合成

二、胆固醇酯化

三、胆固醇转化和排泄

四、胆固醇代谢调节

第五节 血脂和血浆脂蛋白

一、血脂

二、血浆脂蛋白分类和命名

三、血浆脂蛋白组成

四、血浆脂蛋白结构

五、血浆脂蛋白功能

六、血浆脂蛋白代谢

七、血脂测定

第六节 脂质代谢紊乱

小结

讨论

第十章 氨基酸代谢

第一节 概述

一、食物蛋白营养作用

二、食物蛋白消化

三、氨基酸吸收

四、腐败

五、组织蛋白分解

六、氨基酸代谢一览

第二节 氨基酸的一般代谢

一、氨基酸脱氨基

二、氨代谢

三、α-酮酸代谢

第三节 氨基酸的特殊代谢

一、氨基酸脱羧基

二、一碳代谢

三、含硫氨基酸代谢

四、芳香族氨基酸代谢

五、甘氨酸代谢

六、精氨酸代谢

第四节 激素对蛋白质代谢的调节

小结

讨论

第十一章 核苷酸代谢

第一节 核苷酸合成代谢

一、嘌呤核苷酸从头合成途径

二、嘧啶核苷酸从头合成途径

三、核苷酸补救途径

四、三磷酸核苷合成

五、脱氧核苷酸合成

六、核苷酸合成调节

第二节 核苷酸分解代谢

第三节 核苷酸抗代谢物

小结

讨论

第十二章 代谢调节

第一节 代谢整体性

一、物质代谢相互联系

二、能量代谢相互协调

第二节 细胞水平代谢调节

一、代谢途径区室化

二、代谢途径关键酶

三、关键酶变构调节

四、关键酶化学修饰调节

第三节 信号转导与代谢调节

一、激素

二、激素受体

三、蛋白激酶A途径

四、蛋白激酶C途径

五、糖皮质激素作用机制

六、甲状腺激素作用机制

第四节 整体水平代谢调节

小结

讨论

第十三章 血液生化

第一节 血浆蛋白

一、血浆蛋白分类

二、血浆蛋白功能

第二节 非蛋白氮

第三节 红细胞代谢

一、红细胞代谢特点

二、血红素合成

小结

讨论

第十四章 肝胆生化

第一节 肝脏形态结构与化学组成

第二节 肝脏物质代谢

一、肝糖代谢

二、肝脂质代谢

三、肝蛋白质代谢

四、肝维生素代谢

五、肝激素代谢

第三节 生物转化

一、生物转化类型

二、生物转化特点

三、生物转化影响因素

第四节 胆汁酸代谢

第五节 胆色素代谢

一、未结合胆红素生成

二、未结合胆红素运输

三、结合胆红素生成

四、胆红素肠道转化

五、胆红素代谢异常

第六节 药物代谢

一、药物吸收

二、药物分布

三、药物转化

四、药物排泄

五、药物代谢研究的意义

六、病原体药物代谢

第七节 肝功能检查

小结

讨论

第十五章 水盐代谢和酸碱平衡

第一节 体液含量和分布

一、水的含量和分布

二、电解质的含量和分布

第二节 体液生理功能

一、水的生理功能

二、主要电解质的生理功能

第三节 水钠代谢

一、水吸收

二、水排泄

三、钠吸收

四、钠排泄

五、水钠平衡

六、水钠代谢紊乱

第四节 钾代谢

一、钾吸收

二、钾排泄

三、钾平衡

四、钾代谢紊乱

第五节 钙磷代谢

一、生理功能

二、吸收和排泄

三、血钙和血磷

四、钙稳态调节

第六节 酸碱平衡

一、酸碱质子理论与缓冲液

二、酸碱来源

三、酸碱平衡调节

四、酸碱平衡紊乱

小结

讨论

第十六章 DNA的生物合成

第一节 DNA复制基本特征

第二节 大肠杆菌DNA复制

一、DNA复制体系

二、DNA复制过程

第三节 真核生物染色体DNA复制

一、染色体DNA复制特点

二、DNA复制体系

三、端粒合成

第四节 DNA损伤与修复

一、DNA损伤

二、DNA修复

第五节 DNA逆转录合成

小结

讨论

第十七章 RNA的生物合成

第一节 转录基本特征

第二节 RNA聚合酶

第三节 大肠杆菌RNA转录合成

一、转录起始

二、转录延伸

三、转录终止

四、转录后加工

第四节 真核生物RNA转录后加工

一、mRNA前体

二、rRNA前体

三、tRNA前体

第五节 RNA合成抑制剂

小结

讨论

第十八章 蛋白质的生物合成

第一节 蛋白质合成体系

一、mRNA

二、tRNA

三、rRNA与核糖体

第二节 氨基酸活化

第三节 大肠杆菌蛋白质合成

一、翻译起始

二、翻译延伸

三、翻译终止

四、多核糖体循环

第四节 蛋白质翻译后修饰

一、肽链部分切除

二、氨基酸修饰

三、蛋白质折叠和亚基聚合

第五节 真核生物蛋白质定向运输

第六节 蛋白质合成抑制剂

小结

讨论

第十九章 基因表达调控

第一节 原核基因表达调控

一、基因组特征

二、基因表达方式

三、基因表达特点

四、基因表达调控特点

五、转录水平调控

六、转录后水平调控

第二节 真核基因表达调控

一、基因组特征

二、基因表达特点

三、基因表达调控特点

四、染色质水平调控

五、转录水平调控

六、转录后水平调控

小结

讨论

第二十章 生物化学与分子生物学常用技术

第一节 蛋白质的分离与鉴定

一、蛋白质沉淀

二、离心技术

三、层析技术

四、电泳技术

五、透析技术

第二节 核酸的提取和定量

一、核酸提取

二、核酸定量

第三节 印迹杂交技术

一、印迹杂交基本原理

二、常用印迹杂交技术

三、生物芯片

四、印迹杂交技术与基因诊断

第四节 聚合酶链反应技术

一、PCR基本原理

二、常用PCR技术

第五节 DNA测序技术

第六节 重组DNA技术

一、目的DNA制备

二、载体选择

三、体外重组

四、基因转移

五、细胞筛选和DNA鉴定

六、目的基因表达

七、应用

第七节 转基因动物技术和基因打靶技术

一、转基因动物技术

二、基因打靶技术

小结

讨论

附录一 专业术语索引

附录二 缩写符号